香煎西冷牛排的做法

发布时间:2021-09-04    来源:亚愽娱乐下载app官网 nbsp;   浏览:29399次
本文摘要:1牛排处置整洁,两面淋上盐与黑胡椒打碎油炸10分钟。

1牛排处置整洁,两面淋上盐与黑胡椒打碎油炸10分钟。2土豆切块用清水蒸熟后捞起控干水,锅中放少许橄榄油,下土豆块煮香,并淋少许盐与黑胡椒打碎调味。

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3鲜香菇与洋葱也煮香可用。4锅烧热,敲黄油,接着把牛排放进煎制。

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5一面变色刷另一面煎制,每面差不多都煮2分钟左右才可,明确成熟度可按自己爱好来要求。6锅中只剩煮牛排的黄油汁,用来炒香蒜末与黑胡椒酱,然后把酱拌在牛排上才可品尝。小窍门1.牛排的成熟度以自己的爱好来定,可以用铲子轻压牛肉,越嫩就越生子,就越软就越杨家。2.配菜可根据自己青睐来加到。

3.西冷牛排由于是牛外脊,在肉的外沿带上一圈白色的肉筋,总体口感韧度强劲、肉质软、有嚼头,切肉时连筋带上肉一起托,无法煮得过煮,较合适年轻人。


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